3 Receitas de Molhos Incríveis e Fáceis de Preparar

No post anterior, deixamos três receitas simples de molhos que você poderá fazer em sua própria casa. Eles servem para aprimorar um espaguete, lasanha ou outros alimentos que dão espaço para o seu acompanhamento. Existe uma infinidade de massas com diferentes tamanhos, formatos e sabores. Cada uma exige um tipo de molho mais adequado, que varia entre vermelho, branco e rosé. O aroma pode ser mais intenso ou suave.

Aproveite as novas sugestões deste post, escolha a que mais lhe agrade e sirva com a massa, salada ou até mesmo carne, o que for de sua preferência. Bom apetite!

 

Molho de Calabresa

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
• 700 gramas de linguiça tipo calabresa ralada
• 5 xícaras (chá) de tomate pelado e picado (com o molho)
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• Manjericão fresco a gosto
• Sal a gosto
  

Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a linguiça e refogue-a por 5 minutos em fogo médio. Acrescente o molho de tomate, misture e deixe apurar por mais 10 minutos. Finalmente, acrescente a azeitona, o manjericão, o sal e misture.

 

Molho Bolonhesa Especial

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
•  300 gramas de carne moída (patinho)
  
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
  
• Sal a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
  
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue-a. Finalmente, acrescente o caldo de carne, os tomates, misture e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo médio. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

 

Molho Bechamel

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola ralada                                   
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de fazer

Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje-o na panela. Deixe apurar, mexendo sempre até engrossar. Finalmente, acrescente o creme de leite, a noz moscada, o sal e misture até ficar homogêneo.